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Ciudad Victoria, Tamaulipas / José Saldaña.-
Este año el precio del kilogramo de tortilla pudiera llegar a los 27 pesos en Tamaulipas, advirtió el Presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla, Enrique Yáñez Reyes.
En entrevista, dijo que si bien desde febrero no hay un incremento en el precio de la harina, “pero así como está la situación a nivel mundial por la escasez de granos, puede haber un aumento en el precio de la harina y entonces lógico que va a aumentar el precio de la tortilla”.
Señaló que ya se especula que la tonelada de harina “se habla de 1 mil 500 pesos el aumento en la tonelada de harina y pudiera rebasar los 27 pesos el precio del kilogramo de tortilla en Tamaulipas”.
Por parte de los tortilleros que utilizan el maíz, comentó que actualmente el grano “anda caro y ya rebasó los 9 mil pesos la tonelada y eso pone en aprietos a los que trabajan con el maíz”.
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Yáñez Reyes dijo que si se produce más maíz en México, “podemos tener asegurado la producción del país, para poder mantener el precio de la tortilla, pero si hay escasez de maíz a nivel nacional, nos vendría a afectar a todos y hasta al consumidor”.
El Presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla, aclaró que durante lo que va de la pandemia no se registró el cierre de tortillerías en Tamaulipas, por lo que actualmente se encuentran fuertes.
“Se han reacomodado tortillerías, la situación que vivíamos con la pandemia, las tortillerías se beneficiaron de cierta manera porque aumentó la producción y el consumo”, reconoció Yáñez Reyes.
Finalmente, indicó que actualmente en Tamaulipas hay 2 mil 300 tortillerías afiliadas a la Federación que preside y por lo pronto no se prevé un aumento al precio de la tortilla; sin embargo, estiman que sí se podría dar en caso de subir la tonelada de harina.
Agencias / Vox Populi Noticias.
