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Una alimentación equilibrada es esencial para una vida saludable y duradera, ya que los alimentos juegan un papel crucial en nuestro bienestar físico y mental. En este sentido, la dieta “Keto” ha ido ganando popularidad por su capacidad para mejorar la salud de pacientes psiquiátricos.
¿Qué es la Dieta Keto y Cómo Funciona?
La dieta cetogénica, también conocida como “Keto”, se ha destacado como un enfoque beneficioso para abordar condiciones metabólicas como la diabetes y la obesidad. Pero, más allá de ello, se ha identificado como una terapia complementaria para algunos trastornos mentales.
La dieta Keto está diseñada para inducir la cetosis, lo cual es un estado metabólico en el que el cuerpo utiliza las grasas como fuente principal de energía en vez de usar los carbohidratos. Esto es posible gracias a que se limita la ingesta de los carbohidratos y, a su vez, se aumenta el consumo de las grasas en la dieta.
Principales Aspectos y características de la Dieta Keto
La dieta Keto se caracteriza por los siguientes aspectos:
- Reducción de Carbohidratos: Se limita la ingesta de alimentos como azúcares, cereales, frutas, legumbres y tubérculos.
- Aumento en el Consumo de Grasas: Las grasas se convierten en la principal fuente de energía, con lo que se reemplazan a los carbohidratos en la dieta.
- Producción de Cetonas: Durante la cetosis, el hígado convierte las grasas en cetonas, que proporcionan energía al cerebro y ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre e insulina.
Los únicos alimentos excluidos de esta dieta son los azúcares, cereales, frutas ricas en carbohidratos, legumbres, tubérculos y productos procesados.
Resultados de la Investigación de cómo ayuda a mejorar la salud mental
Un estudio llevado a cabo con 21 adultos diagnosticados con trastorno bipolar o esquizofrenia, además de tener sobrepeso o problemas metabólicos, arrojó resultados prometedores sobre los beneficios de la dieta cetogénica en la salud mental. De hecho, los hallazgos revelaron que 14 de los pacientes que siguieron estrictamente la dieta, junto con su tratamiento estándar, experimentaron una mejora significativa en sus síntomas psiquiátricos. Esto, en comparación con aquellos que no adoptaron esta rutina alimenticia.
Además, se observó una pérdida de peso significativa en las personas que siguieron la dieta Keto. Pero, a pesar de estos resultados alentadores, los investigadores enfatizan la necesidad de realizar más pruebas para comprender completamente los efectos de la dieta cetogénica en la salud mental y física a largo plazo.
