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En la última semana, el precio del huevo en Ciudad Victoria ha subido un 10 por ciento, principalmente debido a dos factores: el aumento en el precio del dólar y el cambio en las gallinas ponedoras.
Fernando Tovar, líder de los locatarios del mercado Argüelles, explicó que “El precio del huevo empezó a otra vez a subir, se hablaba de un cambio de camada de producción, en las gallinas ponedoras y ya las cambiaron, eso también trae una baja, porque las nuevas gallinas apenas están agarrando ritmo”.
Además del huevo, otros alimentos básicos también han aumentado de precio debido a factores macroeconómicos. “El huevo está subiendo, agarrando un poco de terreno. En una semana vimos una variación del 10 por ciento aproximadamente, de 60 a 65 pesos que se vendía a principios del año, se oferta hoy hasta 95 pesos, depende de tamaños y calidades”, añadió Tovar.
Precio del huevo en Ciudad Victoria: ¿Qué más ha aumentado?
En cuanto a otros productos de la canasta básica, el aguacate y el cilantro han visto aumentos significativos. “Del aguacate vamos saliendo, con él has en septiembre y octubre de 80 hasta 110 pesos, a inicios del año estaba en 35 a 50 pesos, el cambio climático afectó mucho, lo vimos en mayo, el cilantro llegó a precios de 80 pesos por manojo”, dijo Tovar.
Por otro lado, el tomate ha mantenido precios relativamente estables durante el 2024, mientras que el chile jalapeño y el serrano han disminuido, bajando de 25 a 15 pesos por kilo.
Comentó que la papa, tiene un costo de entre 27 y 35 pesos el kilo, y la cebolla, que bajó de 40 pesos a 15 pesos por kilo, también han visto fluctuaciones debido a las condiciones climáticas.
Ciudad Victoria, Tamaulipas / Jordan Espinosa
