El último tramo del año trae consigo grandes expectativas para los restauranteros de Tamaulipas, quienes prevén un cierre fuerte en ventas. David Canales González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado, compartió que están entrando en la mejor etapa para el sector restaurantero.
«Estamos entrando en la mejor etapa para el sector restaurantero que son los últimos tres meses del año. Octubre, noviembre y diciembre son los mejores meses, esperemos que tengamos buenos resultados».
Según Canales González, octubre, noviembre y diciembre representan el mejor periodo para los restauranteros de Tamaulipas. Confiando en que las cifras de este año reflejarán una importante recuperación tras los difíciles momentos que trajo la pandemia de Covid-19.
En una reciente entrevista, Canales explicó que este 2024 marca la primera vez en que los restauranteros esperan alcanzar las ventas previas a la pandemia.
«Este año es cuando vamos a ver un número más real y esperemos que volvamos a los números previos a la pandemia, en donde las ventas de un panorama normal en noviembre y diciembre en muchas se duplican las ventas».
Aunque no proporcionó cifras específicas sobre la derrama económica esperada para los últimos meses del año, el líder de Canirac confía en que los números hablarán por sí solos. “La mayoría ya están recuperados, ya reabrieron sus puertas”, mencionó, refiriéndose a los restaurantes que cerraron durante la pandemia.
En el caso particular de Ciudad Victoria, compartió que entre 25 y 35 restaurantes cerraron debido a las restricciones, pero “el 90 por ciento ya reabrieron”.
Finalmente, Canales destacó que el flujo de recursos tanto a nivel estatal como municipal ha sido clave para la recuperación del sector. Esto es lo que ha permitido ver un incremento en la cantidad de comensales.
«Creo que poco a poco tenemos un poco de más estabilidad en el cambio del gobierno estatal. Siempre pasa que el primer año de gobierno el flujo de dinero es poco porque hay cambios, pero ahorita sí se ha visto una gran mejora en el flujo, en las ventas».
Por José Saldaña