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Para supervisar las cooperativas escolares y asegurarse de que solo se ofrezcan alimentos saludables, la COEPRIS en Matamoros, está lista para lanzar un operativo que comenzará el 1 de abril. Actualmente, varias escuelas de Matamoros, han creado unos 20 comités de nutrición escolar para comida saludable. Esto con la misión de erradicar la comida chatarra en estos espacios.
Este operativo —que afecta tanto a escuelas públicas como privadas— también tiene como fin reforzar la salud de los estudiantes. El 1 de abril comenzarán las verificaciones, y para entonces, se espera que más instituciones educativas se sumen a la iniciativa. Así lo mencionó el responsable de la COEPRIS en Matamoros.
Los comités estarán compuestos por el director de la escuela, dos docentes (uno de los cuales debe ser profesor de Educación Física), padres de familia, y un verificador de COEPRIS que presidirá las reuniones. Este equipo se asegurará de que se cumpla con el plan de nutrición y ofrezcan comida saludable en las escuelas de Matamoros.
El acuerdo que dio origen a esta iniciativa proviene de la Secretaría de Educación de Tamaulipas y la COEPRIS, y busca combatir la obesidad infantil y las enfermedades crónicas. Si alguna cooperativa escolar es sorprendida vendiendo productos no permitidos, la COEPRIS decomisará la comida. En caso de reincidencia, el director de la escuela enfrentará sanciones.
También, se hizo un llamado a los padres de familia para que apoyen desde sus hogares. Promoviendo hábitos de alimentación saludable entre sus hijos, lo que fortalecerá la lucha contra la obesidad infantil.
Por Jorge Capetillo
