Si eres de los que no perdona su taza de café al despertar (me incluyo sin pena), seguro alguna vez te han dicho que tomarlo en ayunas es pésimo. Pero, ¿qué tan cierto es eso? Aunque el cuerpo se adapta, hay efectos que conviene tener presentes a largo plazo, según especialistas.
¿Es realmente malo tomar café en ayunas?
El café tiene fama de darnos energía, prevenir enfermedades neurológicas, mejorar el metabolismo e incluso proteger contra ciertos tipos de cáncer. Siempre con consumo moderado de 3 a 4 tazas, de acuerdo con la UNAM. Pero la pregunta sigue: ¿qué ocurre si bebemos café en ayunas?
De acuerdo con un artículo de The New York Times y Kim Barrett, profesora de Medicina en la Universidad de California. Beberlo en ayunas no provoca daños en el intestino ni está relacionado con acné, ansiedad, caída de cabello, problemas de tiroides, menstruaciones intensas o distensión abdominal. Lo que sí pasa es que acelera el tránsito intestinal, aumenta la acidez del estómago y puede generar reflujo o agruras si tu esófago es sensible.
Cómo evitar molestias
La especialista recomienda que, si tienes antecedentes de gastritis, úlceras o irritación, lo ideal es reducir la cantidad de café o acompañarlo con leche, crema o un bocado.
“Sabemos que el café desencadena la producción de ácido estomacal, pero si tienes comida en el estómago o si tomas el café con leche o crema, eso fungirá como un amortiguador que ayuda a neutralizar ese ácido. Así que tomar café, en especial si es negro, sin alimentos, puede reducir el pH del estómago más de lo que lo haría si lo tomaras con leche o con comida”, comentó Barrett.
Tres formas sencillas de reducir la acidez
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Come plátano: el potasio ayuda a neutralizar el ácido y calma el ardor del café.
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Opta por cold brew: con hielo, la cafeína se diluye y resulta más ligera.
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Elige tostados bajos: menos procesos químicos, más amables con tu estómago.
En conclusión, el café en ayunas no es el villano que muchos pintan. Solo cuida tu estómago, acompáñalo con algo de comida o cámbialo de estilo si notas molestias.
