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La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) alcanzó la certificación oficial por la ampliación del rastro Tipo TIF (Inspección Federal) de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. La expansión incluye nuevas áreas de corte, deshuese, producción terminada, almacén, empaque y andenes de carga.
Durante la ceremonia, el rector Dr. Dámaso Anaya Alvarado resaltó que este logro refleja la concreción de un proyecto colectivo que comenzó años atrás.
“Hace algunos años este lugar era solo un proyecto, un sueño compartido entre docentes, estudiantes y productores tamaulipecos que creyeron en la fuerza del conocimiento aplicado. Hoy ese sueño toma forma con una infraestructura moderna, eficiente y digna de una universidad que inspira y transforma”.
Asimismo, el rector destacó que la UAT es la única universidad en el país con un rastro certificado tipo TIF, un valor excepcional tanto académico como productivo.
“Aquí, cada semana se procesan entre 70 y 90 reses, con capacidad para llegar hasta 100 diarias. En este espacio se entrelazan la ciencia, la producción y la enseñanza: cada corte y cada procedimiento sanitario representan una lección viva y una contribución al desarrollo económico de Tamaulipas”.
Anaya Alvarado mencionó que se mantiene el trabajo conjunto con el Gobierno del Estado y la Secretaría de Desarrollo Rural. Así como con las asociaciones ganaderas para fortalecer la carne de calidad con fines de exportación.
“En tres semanas retomaremos los encuentros con productores y autoridades para impulsar una iniciativa que nos permita abrir mercados en Estados Unidos y otras regiones. Con este rastro TIF, Tamaulipas está listo para dar un salto mayor”.
El rector también agradeció el respaldo del gobernador Dr. Américo Villarreal Anaya por impulsar la innovación y la infraestructura educativa.
“Mi gratitud al gobernador por creer en la educación como herramienta para cambiar el destino de nuestra tierra. Este certificado se alinea con el Plan Estatal de Desarrollo 2023-2028, que promueve un progreso económico inclusivo y sostenible”.
Por su parte, enfatizó el compromiso de la universidad con la formación de profesionales capaces de transformar su entorno.
“En la UAT no solo formamos profesionistas, formamos personas comprometidas con su comunidad. Aquí, donde el trabajo y la ciencia se encuentran, florece el verdadero sentido de nuestra misión: servir, innovar y transformar Tamaulipas”.
Por Jordan Espinosa
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