Nuevo Laredo; Silvia Guerrero:
Los días 11 y 12 de septiembre la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), ofrecerá un cuso gratuito dirigido a propietarios y personal de establecimientos de alimentos y bebidas.
El Director de Turismo en Nuevo Laredo, Samuel Lozano Molina mencionó que esta capacitación denominada “Manejo Higiénico de los Alimentos” tiene el objetivo de ofrecer un mejor servicio a los comensales.
Refirió que la sede del curso será en el restaurante Láser Planet en horario de 9 de la mañana a 5 de la tarde y lo impartirá Juana María Balboa Hernández, de INTEGRA Tourism for Good, quien dará una serie de recomendaciones y técnicas para la preparación y servicio de alimentos.
Los temas que ahí se impartan son fundamentales ya que el asistente podrá obtener técnicas que en su debido proceso da como resultado una mejora continua, que garantice la satisfacción del comensal, así como contribuye a la prevención de enfermedades causadas por el consumo de alimentos mal procesados.
Algunos temas que se verán son: enfermedades transmitidas por alimentos, recepción de alimentos, almacenamiento, productos químicos, preparación, servicio, agua y hielo, limpieza y desinfección.
La expositora Juana María Balboa Hernández, es una experimentada en el ramo restaurantero con más de 30 años de experiencia en programas de desarrollo humano, así como en el Programa Manejo de Higiénico de los Alimentos Distintivo H.
Para mayores informes, los interesados se pueden comunicar al teléfono de CANIRAC 867-7123699, de 9 de la mañana a 3 de la tarde.
