Huamantla, Tlaxcala / Redacción.-
El Día de Muertos, celebrado con fervor y pasión en cada rincón de México, no solo resalta por las ofrendas y las coloridas calaveras, sino también por el delicioso aroma del pan de muerto que se percibe en las calles durante la temporada. Esta tradicional delicia, que simboliza a aquellos que ya no están entre nosotros, se reinventa año tras año, y en esta ocasión, desde Tlaxcala, nos llega una versión que captura la esencia artística de la región.
La panadería “Flor de Huamantla”, ubicada en el corazón del pueblo mágico de Huamantla, sorprende este 2023 con una variante del tradicional pan de muerto: una decoración inspirada en la talavera, cerámica de origen española pero fuertemente arraigada en las regiones de Puebla y Tlaxcala, que destaca por sus distintivos patrones geométricos y florales en colores brillantes, principalmente el azul.
Estos pequeños panecillos, cubiertos de un glaseado blanco que evoca la cerámica de la talavera, están delicadamente adornados con diseños azules, rememorando las exquisitas artesanías que se pueden encontrar en la región. Cada pieza se vende por 40 pesos mexicanos, y sin duda, es una representación culinaria de la rica tradición artesanal del lugar.
Si bien este pan talavera ha llamado la atención, la panadería “Flor de Huamantla” no se queda atrás en su oferta, pues quienes visiten el establecimiento también podrán degustar otras variantes del pan de muerto, como los de guayaba, mazapán, marmoleada, chocolate, canela y, para aquellos que buscan algo realmente autóctono, el pan espolvoreado con totomoxtle, la hoja seca de maíz.
Es así como el Día de Muertos se vive y saborea de forma única en Huamantla, donde tradición y modernidad se fusionan en un bocado. Quienes tengan la fortuna de estar en el lugar en estas fechas, no pueden dejar pasar la oportunidad de probar esta delicia que celebra tanto la vida como la muerte, en una amalgama de sabor y cultura.
Agencias / Vox Populi Noticias
