Los dueños de restaurantes en Reynosa se han visto forzados a incrementar el precio de sus platillos en un 15 % debido al aumento en el costo de los productos de la canasta básica. Esta medida busca equilibrar los gastos operativos que enfrentan.
Enrique Mireles —líder de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Reynosa— explicó que este año fue necesario ajustar los precios. A pesar de afectar a los consumidores, era inevitable. Esta situación golpea adicionalmente a un sector que ya sufrió un duro impacto por la pandemia.
Los restaurantes aún no han logrado recuperarse completamente debido al incremento en los costos de los insumos —especialmente en carnes y mariscos—. Esta situación ha obligado a los propietarios a adoptar medidas restrictivas para subsistir.
A pesar del aumento del 15 % en los precios de la canasta básica en Reynosa, Mireles aseguró que los nuevos costos no son desmesurados. Los consumidores son conscientes del encarecimiento de los alimentos. Esta es una realidad que también enfrentan en sus hogares. Los restaurantes siguen operando activamente y buscan mantenerse competitivos.
Fechas especiales —como el Día del Padre y las graduaciones— han generado buenas ganancias, y se espera que las vacaciones largas atraigan a visitantes del sur del Valle de Texas, quienes disfrutan de los platillos en compañía de sus seres queridos.
Los restaurantes esperan seguir llenos durante el periodo vacacional; confiando en la afluencia de turistas y consumidores locales.
