Si hay algo por lo que México es popular es por su gastronomía, la cual es rica en diversos sabores, combinaciones y en donde reina el picante. Uno de los destinos más populares en ofrecer los mejores cortes de carnes es Monterrey. Por ende, ofrece una exquisita propuesta culinaria con diversidad de platos en donde resaltan la cultura y la tradición mexicana ¡Aventúrate a degustar lo mejor de la gastronomía de Monterrey!
La vibrante ciudad de Monterrey te espera para ofrecerte lo mejor de sus platillos típicos, en donde la tradición se entrelaza con la historia, dando como resultado platillos que buscan conquistar tu paladar. Entre tantos platillos deliciosos, te enseñamos una selección que debes probar en tu paso por la ciudad ¡Quédate y permite que tu paladar deguste la mejor gastronomía de Monterrey!
Los mejores platillos de la gastronomía de Monterrey
El norte de México es popular por su dieta con los mejores cortes de carnes del país. Por ello, te mostramos una guía con aquellos platillos que no debes dejar de degustar cuando te encuentres en la ciudad ¡Déjate conquistar con los sabores más exquisitos del norte de México!
Cabrito, el platillo típico de la gastronomía de Monterrey
¡Un platillo emblemático de la ciudad que tienes que probar! Además, lo encontrarás en diversas presentaciones, como al horno, asado al pastor o en salsa. Pero, ¿De dónde viene este plato? Este platillo fue introducido en la gastronomía de Monterrey por los judíos españoles y poco a poco, se convirtió en un típico de sus locales. Este consiste en carne de cabra que se cocina de forma tradicional sobre leña de mezquite.
Es justamente esto, lo que le da ese sabor tan particular. Al probarlo, te podrás percatar que la carne es tierna, suave, muy jugosa y se deshace en la boca ¿Se te hizo agua la boca? Pues debes saber que la misma suele ser acompañante de tortillas, frijoles charros, limón y la infaltable en todo platillo mexicano, la salsa picante ¡Aventúrate a probar uno de los platillos típicos de Monterrey!
Arrachera
¡Disfruta de un platillo tradicional de Monterrey! La arrachera es un corte tierno y jugoso que proviene de un corte de res de la parte del diafragma de la vaca. Su preparación consiste en marinar y asar perfectamente la carne, para posteriormente, acompañarla con pico de gallo, guacamoles, frijoles charros y tortillas al carbón ¡Anímate a probar una auténtica carne tradicional del norte mexicano!
La machaca o machacado con huevo
¡Uno de los platillos favoritos de la gastronomía de Monterrey! La machaca, es un platillo con historia, pues se remonta a la época cuando en la región árida del norte mexicano no había refrigeradores. En vista de ello, las personas se veían en la obligación de secar la carne al sol y al viento para conservarla. No obstante, esta quedaba con un sabor algo peculiar.
Es por ello, que durante la década de 1930 a una mujer se le ocurrió la idea de mezclar la carne asada de res, machacada y desmenuzada con huevos, además, le agrego una pizca de chile piquín. Este dio como resultado, una exposición de sabores que convirtió este platillo en un desayuno clásico típico de Monterrey ¡No te vayas de Monterrey sin pedir este desayuno y recuerda acompañarlo con tortillas!
Frijoles con veneno
¡La delicia local que tienes que probar! Los frijoles son tan populares en México, que varía en cada región el tipo que se usa. En el caso de Monterrey, los más usuales son los frijoles pintos. Particularmente, los frijoles con veneno –no te preocupes, realmente no serás envenenado- están cocinados con manteca de cerdo y hojas de laurel, lo que les otorga su delicioso sabor norteño.
Asimismo, van acompañados por totopos o tortillas calientes, siendo un complemento perfecto para cualquier platillo en Monterrey. Es por ello, que es una de las delicias de la gastronomía de Monterrey que no puedes dejar de probar en tu paso por la ciudad.
Glorias de Linares, el dulce infaltable en la gastronomía de Monterrey
¡Los dulces no pueden faltar dentro de la gastronomía de Monterrey! Por ello, no puedes dejar la ciudad sin degustar estos deliciosos caramelos. A una hora y media de la ciudad, encontrarás Linares, el Pueblo Mágico de donde provienen estas delicias. Son una exquisita combinación de leche de cabra quemada, miel de maíz, vainilla, harina, bicarbonato, azúcar y nueces picadas que van envueltos, es su clásico papel rojo brillante.
Pero, ¿De dónde viene esta peculiar combinación? Aunque, los ingredientes para realizar estos típicos y deliciosos dulces son mexicanos, se cree que la combinación de dichos ingredientes proviene de la influencia árabe. Esta llego a México luego de la conquista de mano de los monjes franciscanos. No obstante, sin importar su verdadero origen, estos exquisitos caramelos cremosos con salpicaduras de nueces lograrán conquistar tu paladar ¡No puedes irte sin probar el dulce típico de Monterrey!
Capirotada
Este postre es infaltable durante la época de la Cuaresma en México. El dulce consiste en pan tostado cocinado junto con queso, pasas, cacahuetes y piloncillo –como se le conoce al azúcar morena-. Un sencillo, pero delicioso dulce norteño que no puedes irte sin degustar ¿Te animas a probarlo?
La gastronomía de Monterrey es el resultado de su vibrante cultura y rica historia. Las cuales logran transportar a todos sus comensales una explosión de sabores con solo un bocado. Sea que buscas conocer más acerca de los sabores locales o descubrir nuevas experiencias culinarias, la ciudad te espera con los mejores platillos del norte mexicano ¡Anímate a vivir la mejor experiencia culinaria en Monterrey!
