La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Reynosa sigue haciendo frente a los elevados precios de la canasta básica. Pese a los retos, confían en que los próximos meses traerán una derrama económica positiva para los ciudadanos, según comentó Enrique Mireles, presidente de la cámara en esta ciudad.
“Ha sido complicado salir adelante por la situación de los altos precios de los productos que utilizamos, para no afectar al comensal, seguimos manteniendo los costos de platillos y no tener vacíos los restaurantes, así que, en estos últimos meses sabemos nos irá bien”.
La esperanza de los restauranteros frente al precio de canasta básica en Reynosa radica en la temporada navideña, cuando la población recibe aguinaldos y prestaciones. Además, los eventos familiares y laborales han permitido que los restaurantes, especialmente los que ofrecen más variedad de platillos, mantengan ingresos estables.
El dólar, cercano a los 20 pesos, ha incrementado los costos de los productos importados, generando más presión sobre la industria. “En estos últimos meses sabemos nos irá bien”, aseguró Mireles, quien espera que la situación del tipo de cambio se estabilice pronto.
Por otro lado, mencionó que con la presidenta Claudia Sheinbaum al frente, esperan que el peso recupere poder adquisitivo y se fortalezca la seguridad, lo que beneficiará no solo a los restauranteros, sino también al comercio en general.
Por Yenni García Escobar
