Durante las celebraciones por el Día de Muertos, un producto se vendió como pan caliente; se trata de la nieve de cempasúchil de la Nevería de Alta, negocio ubicado en la colonia Jesús Elías Piña, en Tampico, el cual ya se ha hecho viral en redes sociales.
Abraham Martínez, el dueño de la nevería, explicó que quiso darle un toque especial a sus creaciones con esta flor emblemática de la festividad.
Además, de esta innovadora nieve, el local también ofrece otros sabores exóticos como garambullo, pitaya, lichi y jobo, junto con otros más conocidos como mango, guanábana, maracuyá, ciruela, kiwi, mamey, chocolate y fresa.
“Nosotros estamos manejando ahora por temporada la de flor de cempasúchil”, explicó Abraham.
La creación de este sabor especial fue posible gracias a una colaboración con productores de cempasúchil de Altamira. Abraham cuenta que, aunque fue sencillo conseguir la flor, capturar su sabor distintivo en un helado fue todo un reto.
“Es difícil definir el sabor porque es muy particular; incluso encontrar el punto de dulzor fue complicado”, detalló.
Tampico: nieve de cempasúchil se vuelve viral
Asimismo, esta nieve de cempasúchil busca rendir homenaje a la cultura mexicana, resaltando la esencia de las tradiciones y sabores que celebran la vida y la memoria de quienes ya no están.
Para quienes deseen probar esta nieve o conocer más sobre la Nevería de Alta, pueden visitar su página en redes sociales: Nevería de Alta en Facebook.
Además, en la zona semidesértica de Tula, otro negocio ha hecho historia con sabores inusuales como la nieve de bugambilia, garambullo, tuna, cardón, y más.
En Ciudad Victoria, Cactu Nieves, ubicada en la colonia Mainero, ofrece estas delicias, evitando que los interesados tengan que viajar hasta el Pueblo Mágico para probarlas, comenta su dueña, Clotilde Cedillo Hernández.
Ciudad Victoria, Tamaulipas/. Jordan Espinosa.
