El recalentado es un clásico en estas fechas decembrinas y nos salva de muchas comidas. Pero, ¿cómo conservarlo mejor y hasta darle un giro para que no te aburras? Aquí te contamos. Trucos para mantener el recalentado fresco de fechas decembrinas
¿Cómo conservar el recalentado en fechas decembrinas?
Después de las cenas del 24 y 31 de diciembre, siempre sobra comida, y saber cómo guardarla correctamente es clave para disfrutarla por varios días. Sigue estos consejos:
Prioriza lo que comerás primero.
Lo que no planees consumir pronto, congélalo, especialmente las carnes. Ensaladas y pastas pueden ir en el refrigerador.
Calienta los alimentos correctamente
Según Cocina Fácil, los platillos deben calentarse a 74 °C o hervirse durante 5-10 minutos. Si están secos, añade agua, caldo o vino para mantenerlos hidratados.
Evita recalentar más de una o dos veces
Recalentar varias veces puede provocar intoxicaciones, así que sé precavido.
Conoce los tiempos de conservación
Alimentos con lácteos o carnes sensibles como el pescado duran un máximo de cuatro días en el refrigerador.
Usa recipientes adecuados.
Opta por vidrio o metal, y si usas túppers, asegúrate de que estén bien cerrados y etiquetados con la fecha de almacenamiento.
Te puede interesar: ¿Has probado estos rituales de Año Nuevo? Conócelos y llévalos a la práctica
Dale un giro creativo a tu recalentado
Si no quieres comer lo mismo de la misma manera, prueba estas opciones para reinventar tus platillos:
En tortas. Aprovecha carnes o ensaladas y acompaña con chilitos en vinagre o salsa para una comida deliciosa y completa.
En tacos dorados o enchiladas. Convierte ese pavo o pierna en unas enchiladas o tacos dorados con un toque gourmet.
En empanadas. Rellena con tus sobras favoritas; son fáciles de preparar y se pueden comer hasta frías.
