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México ha tomado un papel crucial por increíble que parezca, esto al convertirse en el principal proveedor de huevos para Estados Unidos, en medio de una escasez notable del producto en el país vecino.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en enero de este año, las importaciones de huevo desde México llegaron a 1.4 millones de docenas, con un valor de 2 millones 16 mil dólares, alcanzando el primer lugar en volumen.
—A su vez, este aumento fue considerable en comparación con diciembre del año pasado—. Cuando las importaciones de México fueron de 421 mil docenas, con un valor de 612 mil dólares.
El incremento en las importaciones responde a una crisis en la producción interna de Estados Unidos, provocada por un brote de gripe aviar que ha afectado a millones de aves ponedoras. Este brote ha generado un desabasto de huevos en diversas regiones y ha elevado los precios al consumidor.
Además de México, otros países han incrementado sus exportaciones de huevos hacia Estados Unidos. Un ejemplo de ello, es Turquía quien se ubicó en el segundo lugar en enero, con 597 mil docenas, por un valor de 813 mil dólares, mientras que Canadá ocupó el tercer lugar con 578 mil docenas, que alcanzaron un valor de 4.7 millones de dólares.
México, principal exportador de huevo a EU ante crisis de desabasto
—La crisis de la gripe aviar ha tenido un fuerte impacto en el mercado alimentario de los norteamericanos—. En febrero, el precio de los huevos alcanzó niveles récord, justo antes de la Pascua cristiana y judía, y mientras la gripe aviar continúa afectando la producción.
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) reporta que, en febrero, una docena de huevos de Grado A costó un promedio de 5.90 dólares en Estados Unidos, lo que representa un aumento de 10.4% en comparación con el año pasado.
Por ende, si los precios siguen altos, este será el tercer año consecutivo en que los consumidores enfrenten un aumento de precios antes de las celebraciones de la Pascua cristiana, que este año será el 20 de abril, y la Pascua judía, que comienza la noche del 12 de abril, fechas en las que los huevos son esenciales para las celebraciones.
