La canela ha acompañado al ser humano durante siglos. No solo encanta por su aroma y sabor, la canela también por la cantidad de beneficios que guarda. Más allá de un condimento, esta especia se ha ganado un lugar especial en la cocina, en la salud y hasta en la jardinería.
1. Aliada para controlar el azúcar
Diversos estudios señalan que la canela puede ayudar a estabilizar la glucosa en la sangre. Mejora la sensibilidad a la insulina y evita subidas bruscas.
2. Beneficios de la canela: Poder antioxidante y antiinflamatorio
Los polifenoles presentes en la canela combaten los radicales libres, otro de sus beneficios. Esto ayuda a disminuir inflamaciones y a reducir riesgos de enfermedades crónicas.
3. Un impulso al cerebro
Investigaciones muestran que la canela puede mejorar la memoria y proteger contra males como el Alzheimer y el Parkinson. Según PubMed, un extracto acuoso de canela de Ceilán “inhibe la agregación de tau y la formación de filamentos”.
4. Sustituto natural del azúcar
Un toque de canela en el café o la avena puede reemplazar la azúcar refinada. Así se obtiene dulzura sin calorías vacías.
5. Fungicida para las plantas
En la jardinería, la canela funciona como protector natural. Aplicada en la tierra o tallos, evita hongos gracias a sus propiedades antimicrobianas. Un estudio en BMC Complementary Medicine and Therapies confirmó que sus extractos “tienen actividad significativa contra distintos hongos patógenos”.
Tipos de canela
Existen dos variedades principales. La canela de Ceilán, originaria de Sri Lanka, es más delicada y dulce, además de baja en cumarina. La Cassia, común en el mercado, viene de China, Indonesia y Vietnam. Su sabor es más fuerte y oscuro, pero tiene más cumarina. Ambas ofrecen beneficios. La elección depende del uso que se le dé y de la frecuencia con que se consuma.
