Después de varios años sin representación formal, el organismo restaurantero en Tampico vuelve a organizarse para fortalecer uno de los sectores más emblemáticos del sur de Tamaulipas.
El secretario de Turismo del estado, Benjamín Hernández Rodríguez, celebró el resurgimiento de este organismo que agrupa a los comerciantes del ramo. Asimismo, aseguró que es un paso clave para recuperar el orden, respaldo y proyección que el sector merece.
Igualmente, el funcionario explicó que la ausencia prolongada de una organización sólida generaba vacíos en temas de ordenamiento, respaldo institucional y proyección del sector. Por lo mismo, subrayó la importancia de restablecer una instancia que permita coordinar esfuerzos y fortalecer a un rubro clave para la economía y la identidad regional.
Cómo el organismo restaurantero en Tampico busca renovar al sector
De acuerdo con el funcionario, la Secretaría de Turismo ya inició reuniones con representantes de la nueva cámara. Aseguró que hay toda la disposición para colaborar en eventos gastronómicos, tanto dentro como fuera del estado.
Por su parte, Hernández Rodríguez resaltó que este esfuerzo conjunto permitirá abrir nuevas vitrinas para los sabores tradicionales de la región. Entre ellos, la carne a la tampiqueña o los platillos con jaiba.
Asimismo, señaló que reforzar la difusión de estas recetas tradicionales ayudará a impulsar el turismo y la actividad comercial en la zona. Con ese mismo enfoque, indicó que la nueva cámara facilitará procesos de capacitación para empresarios y colaboradores. Así como fortalecer la coordinación con dependencias como COEPRIS.
Por Rufino Aguilera
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