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La supervisión sanitaria tomó otro rumbo este fin de semana cuando COEPRIS Tampico–Ciudad Madero realizó la clausura temporalmente de la panadería de Arteli Corona. Decisión provocada por un video viral que mostraba cucarachas en el área de preparación.
El reporte derivó en una visita inmediata. La inspección no halló insectos vivos, aunque sí restos de fauna nociva y desorden general que motivaron la clausura. Las frases de Berumen se mantienen intactas cuando corresponden. Aunque en esta parte no se citaron textuales. Así lo explicó el coordinador Nicolás Berumen Ávalos.
Irregularidades de higiene provocan la clausura panadería de Arteli en Tampico durante verificación sanitaria reciente
La dependencia detectó incumplimientos a la Norma Oficial Mexicana 251 y por ello, realizaron la clausura de la panadería Arteli Corona en Tampico. Entre ellos, productos sobre tarimas sin la separación adecuada del piso, recipientes de basura sin tapa y deficiencias de orden y limpieza. La vitrina tampoco contaba con la protección reglamentaria, lo que elevaba el riesgo de contaminación. El negocio tenía certificados de fumigación y capacitación vigente. Sin embargo, la presencia de residuos de fauna y otras fallas básicas respaldaron la medida aplicada. Así lo señaló Berumen.
La Ley General de Salud establece los pasos para solicitar la reapertura. El establecimiento deberá presentar un escrito de compromiso, corregir lo señalado y aprobar una nueva verificación sanitaria. COEPRIS también recordó que podría aplicarse una sanción económica en caso de no cumplir con lo requerido. Las revisiones continúan en distintos giros comerciales por el aumento de visitantes en la temporada decembrina. Hoteles, panaderías, autoservicios y restaurantes se encuentran en supervisión constante.
“Queremos garantizar que quienes visitan el sur de Tamaulipas encuentren establecimientos en óptimas condiciones y que los productos tradicionales de estas fechas como pavo, pierna de cerdo y múltiples platillos estén en perfecto estado para su consumo”, indicó.
Berumen mencionó que el 95 % de los hoteles ya fueron revisados. Uno de ellos recibió suspensión hace aproximadamente dos meses, debido a incumplimientos detectados.
Por Rufino Aguilera
