En el sector restaurantero del estado hay señales de alivio. Primero, por ajustes recientes en permisos de alcohol para los restaurantes en Tamaulipas. Luego, por la expectativa de descuentos en refrendos.
Desde el año pasado, el cobro de licencias dejó de ser rígido. Ahora, el pago se calcula según el mes en que se tramita el permiso. Así lo explicó Juan Pablo González Martínez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Tamaulipas.
“Anteriormente, si tú sacabas el permiso ya sea en enero o en noviembre, te cobraban la totalidad. Hoy día ya te están cobrando dependiendo del mes en el que lo saques, es proporcional. Entonces, ya con eso ganamos bastante”.
Asimismo, el gremio espera la autorización de la Secretaría de Finanzas para aplicar el descuento tradicional del 30 %. Este beneficio solo aplicaría a refrendos, no a licencias nuevas.
“Desde el año pasado se solicitó el descuento que todos los años nos brindan… estamos esperando la respuesta para que esto se dé con normalidad, como todos los años”.
Refrendos y permisos de alcohol en restaurantes en Tamaulipas
Si se aprueba, el estímulo alcanzaría a entre 60 y 80 negocios en Ciudad Victoria. En cuanto del nivel estatal, el impacto sería para alrededor de 150 establecimientos afiliados. Respecto al comportamiento del sector, no hay reportes de cierres en la capital. Sin embargo, la situación contrasta con Matamoros.
“Estamos hablando de más de 40 cierres en el último semestre de 2025”.
Las causas, explicó, se relacionan con ventas bajas, competencia con comercios de Estados Unidos y mayores costos operativos, insumos y salarios. Por su parte, el dirigente reiteró el respaldo del sector a los operativos antialcohol.
“Creemos que son necesarios. La seguridad de nuestros comensales y de las familias es la prioridad”.
Con ello, dijo, los restauranteros refrendan su compromiso social para prevenir accidentes y promover el consumo responsable.
Por Lupita Domínguez González
