La situación del sector restaurantero en Tamaulipas muestra un panorama diferente entre sus principales ciudades. Mientras que en Ciudad Victoria no se ha registrado cierre de restaurantes, en Matamoros la crisis es evidente con innumerables cierres de restaurantes durante 2025.
Según el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tamaulipas, Juan Pablo González Martínez, más de 40 establecimientos han cerrado sus puertas en los últimos seis meses del 2025 debido a diversos factores económicos.
Factores detrás del cierre de restaurantes en Matamoros en 2025
El principal factor que está afectando a los restauranteros de la zona es la baja en las ventas. Esta se ve agravada por la fuerte competencia de los negocios del sur de los Estados Unidos, así como los altos costos operativos. Por lo mismo, González Martínez explicó que a esta situación se suman los elevados costos de los insumos y los aumentos salariales. Lo que ha hecho aún más difícil la operación de los restaurantes.
“Debido a las bajas ventas, a la competencia con los establecimientos de Estados Unidos, a los altos costos operativos, a los altos costos de los insumos y también a los elevados sueldos”.
El incremento salarial registrado recientemente ha generado un impacto importante en la estabilidad financiera de los restaurantes de la región. González Martínez también destacó la carga económica que enfrentan los empresarios debido a estos aumentos.
“Hubo un aumento considerable en los sueldos, y todos estos factores unidos hacen una carga bastante pesada para el comerciante, para el empresario”.
A pesar de que Ciudad Victoria no ha registrado cierres en este sector, la situación en Matamoros es crítica. En los últimos seis meses, se ha dado un alto número de cierres de restaurantes, un indicador de la dificultad económica que enfrentan estos negocios.
“Estamos hablando de más de 40 cierres en Matamoros”, indicó el presidente de Canirac, quien también reconoció la magnitud del problema que se vive en la frontera tamaulipeca.
Por su parte, advirtió que si las condiciones de ventas y costos no mejoran, es posible que más restaurantes cierren en el futuro cercano. Esto ocurriría especialmente en las ciudades fronterizas, donde los desafíos operativos y la competencia internacional son constantes.
Por Lupita Domínguez González
