El taco no pide permiso ni necesita presentación. Aparece lo mismo en la esquina que en la mesa familiar, en la madrugada tras una fiesta o en la pausa breve del día laboral. Se trata de una forma de identidad para México y una expresión cultural sofisticada.
Cada variante del platillo cuenta una gran historia: los de al pastor reflejan procesos de migración y mestizaje; los de barbacoa remiten a rituales ancestrales, los de canasta son muestra del ingenio urbano y la economía popular.
Ese cariño y arraigo fueron los que impulsaron la idea de dedicarle un día especial a uno de los símbolos más representativos de nuestra gastronomía.
Hoy, el Día del Taco conmemora una tradición culinaria única en México
El Día del Taco comenzó a celebrarse en el año de 2007, impulsado mediante una campaña impulsada por Televisa bajo el lema:
“Porque a todo mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo”.
La iniciativa, respaldada por distintos medios de comunicación, logró posicionar rápidamente la fecha entre los mexicanos.
Asimismo, como parte de aquel arranque, se organizó una gran celebración en el Estadio Azteca (actualmente Estadio Banorte). En donde hubo presentaciones musicales y una amplia variedad de puestos que ofrecieron tacos tanto gratuitos como a la venta.
El evento invitó a miles de personas a reunirse y disfrutar de esta tradición en un ambiente festivo y accesible.
Además, se lanzó una página web con información sobre la historia del taco, recetas para prepararlos en casa y promociones de taquerías locales. Ayudando a extender la celebración más allá del evento principal.
Gracias a ello, y con el paso de los años, el Día del Taco se consolidó como una tradición anual en el territorio nacional.
Aunque no es una festividad oficial, el 31 de marzo se ha ganado un lugar especial en el calendario. Convirtiéndose en la ocasión ideal para rendir homenaje a un platillo esencial de la cultura mexicana.
Te puede interesar: https://voxpopulinoticias.com.mx/2026/03/cargamento-de-chocolates-kitkat-robado-alerta-por-escasez/
