El Gobierno de Tamaulipas continúa impulsando proyectos de acuacultura en el altiplano del estado, a través de la producción de trucha arcoíris en el municipio de Miquihuana, informó el subsecretario de Pesca y Acuacultura, Jorge Montagner, quien destacó que este esquema tiene como objetivo acercar alimento de alta proteína a familias de comunidades marginadas y, al mismo tiempo, generar oportunidades productivas para la región.
El funcionario explicó que actualmente el proyecto se desarrolla en la comunidad de Valle Hermoso, donde se trabaja con habitantes de la zona para capacitarlos en el manejo y producción de peces, enseñándoles desde el cuidado de los organismos hasta los procesos de alimentación y crecimiento de la trucha arcoíris.
“Estos proyectos tienen un propósito doble: tener el alimento cerca de las familias y buscar que ellos tengan una forma de autoalimentarse con base al pescado de alta proteína, como es la trucha arcoíris”, comentó.
Montagner indicó que actualmente se producen alrededor de mil 800 organismos por ciclo. Sin embargo, adelantó que el objetivo es incrementar gradualmente la capacidad. Esta producción aumentará conforme avance la capacitación del personal. Asimismo, se fortalecerá la infraestructura del proyecto acuícola.
Destacó, además, que este tipo de acciones forman parte de la estrategia impulsada por el gobernador Américo Villarreal Anaya. Su fin es acercar programas y servicios a las zonas más alejadas del estado, especialmente en municipios del altiplano. En dicha región, las condiciones económicas representan un reto importante. De igual forma, el acceso a alimentos es un desafío complejo.
El subsecretario reveló que ya existe vinculación con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados. Esto permitirá comenzar la comercialización de la trucha en restaurantes de Ciudad Victoria y otros municipios. Por lo tanto, esta iniciativa podría representar una nueva fuente de ingresos. Esto beneficiará directamente a las familias de la región.
“Ya enlazamos también a través del presidente de la CANIRAC para que restaurantes del estado puedan tener acceso a ese pescado y están muy interesados en consumir ese producto”, finalizó.
Por Jordan Espinosa
