Entre senderos, río y visitantes de fin de semana, Los Troncones suma una propuesta que mezcla cocina rural, campo y emprendimiento familiar. En el ejido Vicente Guerrero, una familia decidió aprovechar el movimiento del turismo gastronómico de Los Troncones para ofrecer alimentos preparados con productos propios.
La idea nació en el rancho La Tormenta, ubicado a la altura del kilómetro 6.3 rumbo a Los Troncones. Ahí, Doña Mary y su esposo atienden a visitantes con gorditas, flautas, desayunos campiranos y otros antojitos. Sin embargo, el atractivo principal está en el origen de sus ingredientes.
Turismo gastronómico en Los Troncones fortalece emprendimientos familiares
Los alimentos se elaboran con verduras y hortalizas cultivadas por la misma familia en sus tierras. Entre ellas destacan chile morrón, jalapeño, chile puya, calabacita, tomate cherry, elote y frijol. Asimismo, la preparación conserva parte del sabor tradicional de la cocina rural tamaulipeca.
El menú incluye tortillas de harina recién hechas, frijoles de olla, café al momento y platillos cocinados con leña. Por lo mismo, La Tormenta busca ofrecer algo más que comida para los visitantes. Su propuesta conecta la producción agrícola familiar con una experiencia gastronómica ligada al campo.
Este proyecto también forma parte del crecimiento turístico y comercial en Los Troncones. Durante los últimos meses, la zona ha ganado presencia por sus actividades recreativas, deportivas y de naturaleza. A este corredor acuden senderistas, ciclistas y familias que buscan pasar el día entre paisajes naturales. Por esa razón, distintos habitantes han encontrado nuevas oportunidades económicas en la atención a visitantes.
La Tormenta abre únicamente los sábados y domingos, cuando llega más gente al parque ecológico. Con esta iniciativa, sus propietarios impulsan el consumo local y muestran el valor de los productos regionales.
Por Jordan Espinosa
