Proyectan crear una marca propia de carne en Tamaulipas. La Unión Ganadera Regional de Tamaulipas trabaja en una propuesta para impulsar una marca propia de carne que permita dar mayor valor a los becerros producidos en el estado.
La carne de Tamaulipas podría comercializarse en todo el país con marca propia
Pepe Gamboa explicó que el proyecto busca aprovechar la producción ganadera local y abrir nuevas oportunidades de comercialización, primero dentro del país y, más adelante, en mercados internacionales. Siempre que se cumplan las normas sanitarias y certificaciones correspondientes.
“Es importante ayudar a que le demos un valor agregado y que tengamos una marca de carne tamaulipeca”.
El dirigente aclaró que esta iniciativa no pretende terminar con la exportación de becerros. La intención es ofrecer otra opción a los productores, ya sea continuar con los envíos al extranjero cuando se reactive el comercio o mantener parte del ganado en Tamaulipas para su engorda y procesamiento.
“No queremos decir que vamos a dejar de exportar el becerro, al contrario, es una alternativa más que tiene el productor”.
Dentro de este esquema, parte de la producción podría permanecer en la entidad para completar el proceso de engorda, procesamiento y venta. Bajo una marca que identifique a la carne como originaria de Tamaulipas.
“Tenemos que buscar que el productor tenga diferentes opciones y que el valor agregado se quede aquí en Tamaulipas”.
Gamboa consideró que la producción ganadera estatal permite mantener las distintas formas de comercialización. Tras ello, los productores podrían ampliar sus alternativas y avanzar de manera gradual hacia una cadena de carne con identidad tamaulipeca.
Por Jordan Espinosa
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