La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) tiene en puerta un nuevo proyecto para el sector pecuario: la construcción de un rastro de ovinos en las instalaciones de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, aquí en Ciudad Victoria. El rector de la institución, Dámaso Anaya Alvarado, dio a conocer la iniciativa que busca brindar mejores condiciones comerciales a las familias productoras de Tamaulipas.
De acuerdo con el rector, el plan avanza en coordinación con el Gobierno del Estado. La idea central es aprovechar la infraestructura universitaria existente para detonar la actividad ovina y elevar el valor comercial de la carne, abriendo canales directos para que los ganaderos ingresen a mercados más competitivos.
Proyecta la UAT rastro de ovinos en Ciudad Victoria
“Buscamos que los precios del caprino y del ovino se incrementen un poco con la presencia de un rastro”, expresó Anaya Alvarado. Al señalar que la intención es aprovechar el sistema Tipo Inspección Federal (TIF) para generar oportunidades de comercialización con mejores estándares de calidad.
Esta nueva obra vendrá a complementar los espacios que ya operan en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. En esa misma sede, la UAT destinó previamente una inversión de 38 millones de pesos. Para poner en marcha un área de deshuese en el rastro universitario. Infraestructura activa que hoy brinda servicios al gremio ganadero y estrecha los lazos entre las aulas y el campo tamaulipeco.
Por Jordan Espinosa
