Ciudad de México:
Al entrar en la temporada invernal, alimentos básicos de la cocina como el pollo y el huevo aumentan considerablemente su precio.
Lo anterior se debe a que por estar en temporada de frío, baja la producción del blanquillo en estados sede como Jalisco, y a su vez, la venta de esta carne blanca.
Y es que diciembre es temporada “de engordadera”, por lo que aunado a la pandemia y al confinamiento la demanda aumenta y con ello, el precio.
Sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), brinda una luz al final del túnel, argumentando que los precios volverán a bajar a partir de abril del 2021.
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El titular de la Procuraduría, Ricardo Sheffield Padilla, indicó que para la famosa cuesta de enero, no tienen aún algún indicador de que exista un considerable incremento de precios en los productos de la canasta básica.
“Han habido bajas y altas, pero por la misma estacionalidad, por ejemplo, siempre sube en enero, febrero y marzo, el huevo y el pollo, y baja de abril a noviembre; este diciembre estamos viendo el mismo aumento estacional del huevo y el pollo”, aseveró.
Sheffield Padilla, explicó que parte de esta alza en los precios de estos dos productos es porque en la temporada decembrina, y por ende en invierno, se produce menos, “las gallinas ponen menos huevos, y se da año tras año”.
“Se da con la naturaleza de las gallinas, el frío no las inspira a poner huevos, y si les calientas el gallinero, te cuesta hacer eso, pero en abril-mayo cambia la temperatura, y es más fácil que pongan huevos”, argumentó el Procurador.
