Reynosa, Tamaulipas / Yenni García Escobar.-
Debido a la celebración de Semana Santa, las familias se apegan a las creencias del consumo de pescados y mariscos, por consiguiente, no adquieren cárnicos para no “pecar” en temporada eclesiástica.
El Presidente de la Asociación Ganadera en Reynosa, José Cantú López, señaló que, aunque no han incrementado el precio de la carne, se ha reducido el consumo en un 20 por ciento, ahora con la Semana Santa, la población compra otros productos, sin incluir los cárnicos.
“Sabemos las familias se van de vacaciones y quienes se quedan compran el marisco, verduras, nopales, entre otros platillos que no son considerados “pequen”, más quienes asisten a reuniones católicas, esto nos baja a un más las ventas”.
Aunque existe un bajo consumo de las carnes, tienen a vender productos de cárnicos blancos como pollo, al menos en los expendios a los cuales surten los ganaderos en esta ciudad fronteriza, teniendo al menos un poco de ganancias.
Comentó que, para las próximas fechas, consideran habrá un repunte de consumo y ventas de carne de res y cerdo, por las festividades del Día del Padre y la Madre, por lo cual, confían en que, este solo es un pequeño descanso, posteriormente vendrán las ganancias.
Afirmó que, buscarán la manera de seguir vendiendo cortes de cárnicos, no solo en los restaurantes, sino también que exista el consumo entre las familias, debido a que, no todo el kilo de carne está a altos precios, hay productos de buena calidad y costo.
