En septiembre, productos esenciales de la canasta básica, como chile, rábano, cebollines y tomate, experimentarán un aumento de precios en Tamaulipas. Estos incrementos, que se espera se reflejen después del 9 de septiembre, afectarán ingredientes clave en platillos tradicionales de las festividades patrias, según informó Fernando Tovar, representante de los locatarios del mercado Argüelles en Ciudad Victoria.
El incremento, de hasta 3 pesos por kilo en algunos productos como chiles secos, chile serrano, jalapeño, cebolla, tomate y limones, podría haber sido mayor. Sin embargo, los comerciantes han decidido asumir parte del costo para evitar que las familias sientan demasiado el impacto en sus bolsillos.
“Estamos hablando de aumentos de 2 o 3 pesos, pero a veces preferimos soportar el incremento y sacrificar utilidades”.
Tovar destacó que buscan mantener el movimiento de sus productos. El objetivo es evitar que el alza de precios cause una caída en la demanda; lo que podría llevar a que los alimentos se acumulen y se desperdicien en bodegas.
El rábano —por ejemplo— ha mantenido un precio de entre 20 y 30 pesos. Tovar señaló que esto se debe a que, a nivel nacional, muchas huertas se perdieron recientemente; afectando la producción. Sin embargo, confía en que la situación mejore y los precios puedan estabilizarse en los próximos días.
Finalmente, Tovar destacó que este esfuerzo por contener los precios de la canasta básica de Tamaulipas responde a la comprensión de la difícil situación económica que enfrentan las familias; especialmente después de los gastos del regreso a clases.
“Ya pasó el regreso a clases, y ahora nos estamos preparando para las festividades patrias”.
