Durante la temporada de Cuaresma, muchas familias católicas optan por evitar la carne los viernes y durante la Semana Santa, por lo que el consumo de pescados y mariscos se incrementa. Por eso, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) compartió recomendaciones para comprar estos productos de forma segura y al mejor precio.
En la conferencia matutina del lunes 10 de marzo, Profeco informó que realizó un monitoreo entre el 24 y el 28 de febrero a 115 variedades de pescados y mariscos. Como resultado, detectó 323 establecimientos con precios máximos y mínimos en distintas regiones del país.
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¿Dónde están los precios más bajos?
Según el monitoreo de Profeco, estos son algunos de los lugares con precios más accesibles:
Pescado Bandera: 75 pesos por kilo en Pescadería sucursal La Viga.
Filete basa: 80 pesos por kilo en Pescadería Mar Calzada de la Viga.
Camarón pacotilla: 248 pesos por kilo en la Central de Abasto de Iztapalapa, establecimiento El Mulato.
Pescado jurel chico: 50 pesos por kilo en la Central de Abasto de Ecatepec, establecimiento El Rambo.
¿Y los más caros?
Profeco también identificó dónde se venden más caros estos productos:
Pescado Bandera: 100 pesos por kilo en el mercado Revolución San Juan, Morelia.
Filete basa: 150 pesos por kilo en Pescadería El Mangle, Guadalajara.
Camarón pacotilla: hasta 499 pesos por kilo en Soriana Híper sucursal Aragón, Ecatepec.
Pescado jurel chico: 99 pesos por kilo en pescadería El Pescador, Tijuana.
Recomendaciones para elegir bien
Además del precio, Profeco recomienda considerar la frescura del producto y el estado del establecimiento. Algunas sugerencias útiles son:
Verificar que las escamas estén brillantes, la carne firme y los ojos del pescado sean transparentes.
Consumir el producto el mismo día y, si es posible, sin vísceras.
Elegir lugares con refrigeradores o congeladores que garanticen la frescura.
Aprovechar todo el pescado, incluyendo la cabeza, que puede usarse para caldos y sopas.
¿Por qué se come pescado en Cuaresma?
Existen distintas explicaciones sobre esta tradición. Una versión indica que el pescado era una opción más accesible que la carne roja, que en su momento era considerada un lujo. Otra explicación proviene de una creencia religiosa, que considera la carne roja como “impura” o manchada, mientras que los animales marinos se perciben como más “limpios” al vivir en el agua.
