El calor está en su punto y el antojo de mariscos aumenta con la Cuaresma, pero antes de lanzarse a comprar pescado y cocteles seguros, es clave tomar precauciones en Matamoros. La Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) en Matamoros advirtió que el consumo de productos en mal estado puede provocar serios problemas gastrointestinales.
Han reforzado las inspecciones en todos los puntos de venta, desde mercados hasta puestos ambulantes, para verificar que cumplan con las normas sanitarias. De esta forma, se aseguran que se ofrezcan mariscos seguros durante la Cuaresma en Matamoros. Así lo informó Román Safores Durán, coordinador de COEPRIS en la ciudad.
Entre las reglas que deben seguir los comerciantes, resaltó la importancia de un examen sanguíneo para descartar enfermedades y el uso obligatorio de un tarjetón sanitario. Además, insistió en que la gente no dude en reportar negocios donde los productos no estén en buenas condiciones.
“Hacemos un llamado a la población para que denuncie cualquier establecimiento que venda productos en mal estado, con el fin de que sean inspeccionados y, si es necesario, clausurados”, señaló Safores Durán.
El operativo también abarca la Playa Bagdad y la Laguna Madre, donde se espera una gran cantidad de visitantes en estas fechas. Además, los vendedores ambulantes deben presentar su certificado médico y la constancia de manejo de alimentos, la cual se obtiene de manera gratuita tras una capacitación con COEPRIS.
Por Jorge Capetillo
