En el Congreso local volvió a ponerse sobre la mesa una reforma a la Ley Ganadera en Tamaulipas. Esta vez, la propuesta busca empujar a los rastros municipales hacia un modelo más moderno, limpio y certificado, siguiendo lineamientos equivalentes al Sistema Tipo Inspección Federal (TIF).
El diputado Víctor Manuel García Fuentes explicó que se trata de una medida que busca regionalizar y certificar los rastros municipales bajo parámetros más estrictos. Igualmente, explicó que la iniciativa incorpora reglas para cumplir Normas Oficiales Mexicanas y adoptar estándares similares a los TIF en instalaciones municipales.
Asimismo, mencionó que se añaden lineamientos sobre salud pública, inspección médico-veterinaria y manejo adecuado de los desechos. El legislador comentó que la propuesta también pide convenios de capacitación, modernización y certificación, tanto para el personal como para la infraestructura, con la idea de que los rastros municipales puedan migrar a un sistema más seguro y uniforme.
Reforma a Ley Ganadera en Tamaulipas busca certificar rastros
La reforma plantea artículos transitorios que instruyen a los Ayuntamientos a realizar ajustes en sus instalaciones y comenzar procesos de regionalización. Al mismo tiempo, la Secretaría de Desarrollo Rural deberá emitir los lineamientos técnicos y operativos que acompañarán esta transición.
García Fuentes señaló que los médicos veterinarios zootecnistas que hoy ocupan esos puestos podrán mantenerse en sus funciones, siempre que cumplan los nuevos requisitos de certificación establecidos en la norma.
También aclaró que los rastros que ya cuentan con certificación TIF podrán sumarse de inmediato a las nuevas disposiciones administrativas. Esto aceleraría la homologación de estándares en todo el estado.
García Fuentes destacó que, al elevar la calidad del procesamiento cárnico, se abren oportunidades comerciales tanto en el mercado nacional como en el internacional. Lo mismo beneficia directamente a los productores ganaderos del estado.
“Considero que uno de los principales retos que enfrenta el Estado en materia agropecuaria, es garantizar que los productos de origen animal lleguen a la mesa de las familias con la mayor seguridad sanitaria, calidad e inocuidad posible”, expresó.
