Jesús Arnoldo González, quien encabeza la Canirac, confirmó que los menús en la capital tamaulipeca no han sufrido alteraciones por la inflación. Actualmente, la cámara empresarial coordina esfuerzos con sus miembros para proteger la economía de los clientes finales en la región y los precios en restaurantes de Ciudad Victoria.
El sector gastronómico local mantiene estables los precios de los restaurantes de Ciudad Victoria
El líder del gremio explicó que la estabilidad presente busca evitar repercusiones negativas en el presupuesto de quienes acuden a los establecimientos. No obstante, existe incertidumbre sobre el comportamiento de los hidrocarburos, pues el diésel y la gasolina impactan los procesos logísticos.
Este posible encarecimiento energético elevaría los gastos operativos y los cobros de los proveedores hacia los restaurantes de Tamaulipas próximamente. González detalló que, de requerirse una actualización en las cartas, el ajuste intentaría ser mínimo para no ahuyentar a los comensales.
“Si llegaran a aumentar los precios, podría ser entre un tres y un cinco por ciento, pero es muy difícil que llegue al 10”
Hasta ahora, el costo de los alimentos preparados permanece sin cambios significativos, permitiendo un respiro financiero a los consumidores victorenses. El representante empresarial manifestó su deseo de que el fenómeno inflacionario no escale durante el transcurso de 2026.
“para que los restauranteros no peguemos en el bolsillo de nuestros comensales”
Por Enrique Jonguitud Blanco
