Ciudad Victoria se perfila para contar con una planta procesadora de harina de sorgo blanco durante el segundo semestre de 2027. El secretario de Desarrollo Rural de Tamaulipas, Antonio Varela Flores, informó que el Gobierno estatal financiará por completo esta infraestructura agroindustrial.
“Él del gobierno del Estado 100%, 100% el gobierno del Estado”
La estrategia busca aumentar la producción y garantizar el abasto de sorgo blanco. Además, el Estado dispone de recursos adicionales a los 60 millones de pesos para incentivar la siembra durante el ciclo agrícola 2026-2027. La meta contempla establecer nueve mil hectáreas de sorgo blanco, superficie que permitiría fortalecer el abasto destinado a la futura planta.
La planta impulsará la producción de sorgo blanco en Ciudad Victoria durante 2027
Al mismo tiempo, la estrategia pretende respaldar el crecimiento de tortillerías que comercializan productos elaborados con este cereal. Varela Flores señaló que las tortillas de sorgo blanco han registrado una respuesta favorable entre los consumidores en Ciudad Victoria. Los totopos también han mostrado aceptación.
“Muy buena, muy buena”
El funcionario añadió que durante recorridos por distintos municipios han recibido solicitudes para instalar nuevas tortillerías de sorgo blanco en Ciudad Victoria. Sin embargo, explicó que su apertura estará relacionada con la cantidad de hectáreas sembradas y el volumen de cosecha disponible. De esta manera, se busca asegurar primero el suministro necesario antes de ampliar el número de establecimientos.
La estrategia también contempla llevar posteriormente la harina de sorgo blanco hacia otros estados del país. Entre las entidades consideradas se encuentran San Luis Potosí, Coahuila, Veracruz y Nuevo León. El monto total de inversión, la capacidad de procesamiento y el número de productores beneficiados todavía serán factores para dimensionar el proyecto. También será relevante conocer el alcance que tendrá la planta una vez que comience operaciones en Ciudad Victoria.
Por Lupita Domínguez González
