Por ahora, los negocios dedicados a la masa y la tortilla en Ciudad Victoria prevén mantener sin cambios sus precios hasta finalizar el año. Serafín Hernández afirmó que por ahora no se prevé otro aumento del precio del kilo de tortilla en Ciudad Victoria.
“Yo creo que por lo que resta del año no hay”
Sin embargo, explicó que esta previsión dependerá del comportamiento de los insumos utilizados para producir y distribuir este alimento básico. Entre los principales gastos se encuentran el gas LP, las refacciones para maquinaria, el papel para envolver y otros materiales indispensables para operar. Por ello, un incremento considerable en alguno de estos conceptos podría generar mayor presión sobre los costos de producción.
Precio del kilo de tortilla en Ciudad Victoria seguiría estable este año
Hernández también aclaró que una reducción internacional en el precio del maíz no representa necesariamente tortillas más baratas para los consumidores mexicanos. El comportamiento de este grano depende de los movimientos registrados en mercados internacionales, especialmente en la Bolsa de Chicago. La oferta y la demanda influyen en el precio del maíz.
Aun así, el costo final de la tortilla depende de varios elementos y no exclusivamente del valor que alcance el grano. De momento, el sector espera cerrar el año sin modificaciones en sus precios. No obstante, continuará pendiente de la evolución de sus gastos operativos. El comportamiento de esos costos será clave para determinar si posteriormente resulta necesario realizar algún ajuste.
Por Jordan Espinosa
