La posible aplicación de multas de hasta 4 millones de pesos contra la venta irregular de tortillas recibió el respaldo de empresarios del sector. Serafín Hernández, dedicado desde hace más de 40 años a la masa y la tortilla, consideró acertada la advertencia emitida por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). La medida está dirigida a quienes distribuyen tortillas en motocicletas o hieleras sobre la vía pública.
Según explicó, este esquema de comercialización afecta a los negocios formales. Además, pone en duda la calidad del alimento que llega a los hogares.
“Qué bueno que lo van a hacer porque sí es competencia desleal”.
A su juicio, uno de los principales problemas es la falta de certeza sobre la procedencia del producto.
“Para empezar, no sabes ni cómo elaboraron ese producto”.
También señaló que quienes venden tortillas de manera ambulante suelen manejarlas a precios muy bajos.
“Si lo andan repartiendo barato quiere decir que es puro mugrero lo que están vendiendo”.
Comerciantes denuncian competencia injusta por venta irregular de tortillas en Victoria
Hernández subrayó que esta práctica no es nueva en la capital tamaulipeca.
“Tiene como 20 años de eso, tiene mucho tiempo”.
Asimismo, sostuvo que varios de esos negocios operan fuera de la legalidad.
“Son tortillerías que ni registradas están ante Salud ni ante Hacienda. Por eso lo venden en las calles para que no puedan ser detectadas”.
En cuanto al precio de la tortilla, descartó aumentos en el corto plazo.
“Si no aumenta la harina, la tortilla no aumenta”.
Incluso, comentó que recientemente hubo una baja ligera en el precio de la tonelada de harina para tortilla. Esto ocurrió después de un acuerdo entre empresas productoras y el Gobierno federal.
“La marca líder bajó el precio de la harina para mantener el precio de la tortilla; la bajó a alrededor de 15 mil 500 pesos la tonelada”.
Sin embargo, recordó que el sector sí ha resentido aumentos en otros insumos indispensables para producir. Esa presión llevó a ajustar en alrededor de un peso el kilogramo de tortilla.
“Nos aumentaron nuestros insumos, como la gasolina, los aceites que usamos, las refacciones y también el salario, lo que incrementó las cuotas al Seguro Social”.
Por su parte, insistió en que no se contemplan nuevos incrementos mientras la harina no suba. Así se mantendría sin cambios el precio de este alimento básico.
Por Jordan Espinosa
