La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aseguraron que, por ahora, no hay razones para un aumento en el precio de la tortilla. Ambas dependencias señalaron que no se ha registrado un alza en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un incremento en este alimento básico para las familias mexicanas.
Mediante un comunicado conjunto, las autoridades hicieron un llamado firme para evitar aumentos injustificados que afecten a la población. Subrayaron que la tortilla sigue siendo uno de los productos esenciales en la dieta de millones de personas en México.
También recordaron que la mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla. Junto con las principales empresas harineras, forman parte del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla. Dentro de ese acuerdo, asumieron el compromiso de mantener estables los precios y, en la medida de lo posible, avanzar de forma gradual en su reducción. Siempre de acuerdo con las condiciones del mercado.
Además, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente. Según explicaron, esto contribuye a sostener la estabilidad del precio, por lo que no ven una justificación técnica ni económica para aplicar un aumento.
Agricultura y Profeco descartan alza en el precio de la tortilla
Las dependencias añadieron que el gobierno de México mantiene un trabajo permanente para ordenar la cadena de producción y comercialización del maíz. Entre las medidas, destacaron políticas orientadas a fortalecer el ingreso de las y los productores mediante esquemas de comercialización directa.
Asimismo, en paralelo, Profeco mantiene un monitoreo de precios en 603 tortillerías del país como parte del programa Quién es Quién en los Precios. A esto se suma la revisión del padrón de tortillerías de las cámaras firmantes. Información que le proporciona la Secretaría de Economía para verificar el nivel de cumplimiento. Con base en ello, se elabora un reporte mensual.
Ya para concluir, Agricultura y Profeco señalaron que estas acciones forman parte de una estrategia integral enfocada en garantizar el abasto de maíz, cuidar el poder adquisitivo de las familias mexicanas y avanzar en la soberanía alimentaria del país.
