La incertidumbre comercial no ha golpeado todavía al mercado cárnico en el sur de Tamaulipas.
Los precios de la carne de res en Tamaulipas se han mantenido estables gracias al inventario disponible entre proveedores y comerciantes. Así lo afirmó Stephanie Castellanos.
Algunos distribuidores todavía tienen mercancía suficiente para cubrir la demanda durante al menos dos meses. Ese respaldo ha impedido daños directos para consumidores y negocios. Aun con el repunte en las compras anticipadas.
“Gracias a Dios no nos hemos visto afectados. Los precios se han mantenido porque todavía tenemos stock en la zona y eso evita que se refleje alguna afectación durante este lapso”, comentó.
Empresarios y proveedores se adelantaron para prevenir faltantes o alzas inesperadas, señaló Castellanos.
Por ello, cada negocio decide si mantiene o modifica sus precios de acuerdo con su propia situación comercial. En su caso, dijo que los precios de la carne de res en Tamaulipas casi no han cambiado desde el año pasado. Incluso, algunos productos muestran bajas.
Ciertos cortes que antes se vendían entre 280 y 250 pesos por kilogramo ahora pueden encontrarse hasta en 220 pesos. El producto más accesible ronda los 185 pesos por kilo, sobre todo para taquerías y guisos básicos en Ciudad Madero. También reconoció que esta temporada ha impulsado más compras entre consumidores y pequeños comerciantes. Ambos buscan adelantarse ante un posible aumento futuro.
“Los clientes empiezan a comprar más para prepararse, entonces se hace como una cadenita entre proveedores y consumidores”, explicó.
Mientras exista suficiente inventario en la región, los precios podrían seguir estables en las próximas semanas. Así lo consideró Castellanos.
Por Rufino Aguilera
