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Tampico, Tamaulipas:
El precio del chile serrano en la zona se mantiene alto, superando incluso las temporadas más caras del aguacate pues actualmente en algunos centros comerciales, el chile serrano tradicional para la realización de ceviche, pico de gallo y salsas en esta zona del sur de Tamaulipas, ha alcanzado los $85 pesos.
Esta situación mantiene al chile serrano con un consumo limitado por parte de las familias de esta zona, debido al alto costo del mismo que es inalcanzable para algunos consumidores que terminan optando por no comerlo.
Juventino García comerciante en la zona de los mercados de Tampico, dijo que, las personas que distribuyen ese tipo de productos, les han explicado que el incremento se debe al mal tiempo en los estados productores, lo cual afectó de manera importante en la cosecha y ante una creciente demanda de este tipo de productos el precio tiende a aumentar.
El hombre, indicó que actualmente la gente ha elegido por comprar bolsitas con unos 8 o 10 serranos, buscando el menor precio pues las pueden ofertar entre 10 y 15 pesos.
Otro sector más de la población ha preferido comprar chiles que mantienen su precio regular, como el habanero o el chile piquín, detallando que sin duda el sabor singular del chile serrano lo hace el preferido de la población tampiqueña pero que en este momento se ha convertido en un platillo gourmet para muchas de las familias, quienes prefieren gastar mejor $85 en carne queso o huevo.
